ナイスな育メンになるため料理もたまに作ります。
本日は梅肉サラダを作りました。
材料
ニンジン１本、キャベツ1/4、梅干し３個、絹豆腐１丁、かつお節１パック、だし醤油小さじ１、塩少々、ゴマ少々
作り方
１
ニンジンをピーラーで薄くスライス。キャベツは適当な大きさにざく切り。それらをビニール袋に入れて塩をかけて軽くモミモミしてから10分ほど放置。
２
梅干しの種を取り除き細かくきざみ、だし醤油を入れて混ぜます。かつお節、ゴマと一緒にそれを１に入れて味が馴染むくらいまでモミモミ。冷蔵庫にて冷やします。
３
盛り付けるときに小さく切った豆腐を混ぜて完成。
梅干しの酸味が夏バテの胃を元気にしてくれます。皆さんもお試しあれ。
これは僕のお気に入りグッツの一つ「大谷石のコースター」です。コップの水滴を大谷石が吸収してくれるのでコースターがコップに貼り付く事もありません。大谷石の風合いもかっこいいです。
